O Paladar da Cultura

O livro apresenta uma jornada profunda pela construção da excelência gastronômica por meio da cultura organizacional. Janton Santos traduz a cozinha de um restaurante em um ecossistema vivo: propósito, valores, experiência do cliente, liderança, inovação, diagnóstico cultural, talentos e estrutura sistêmica — tudo entrelaçado como uma receita mestra. Com histórias reais, metáforas culinárias e reflexões práticas, o autor demonstra como a cultura é o “ingrediente secreto” que transforma restaurantes comuns em marcas memoráveis, sustentáveis e emocionalmente conectadas a clientes e colaboradores.